2017年06月02日

春の銘酒会のお知らせ

すっかりサボり癖のついたブログ…

と思いきや
「落ち着き次第日々更新」の気持ちは変わらず

そんな事を思っているうち
無事にお田植えも終わり
次のステップへ…

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今年も銘酒会のお知らせ

毎年蔵元さまをお招きしての「一蔵元堪能」でしたが
今年は原点に戻り「信州地酒を改めて感じる」をテーマに
純粋に「信州の地酒」と「信州の食材」を楽しんでいただける形を考えております

「食材」「料理」は当然のようにわたくし正木一矢が勤めさせて頂き
「地酒」は宮島酒店店主、宮島国彦さんのプレゼンでの開演となります

日程は6月24日(土曜日)
時間 18:30頃から
定員30名様又は満室まで

一泊二食付き\10,800
宴会のみ\8.640

当選の事ですが飲酒運転は犯罪です
お帰りの手段がない方は必ずご宿泊でお願いします

詳しいお問い合わせは当社までご遠慮なくお問い合わせ下さい

沢山の方々のお問い合わせをお待ちしております
posted by 正木家 at 23:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2017年03月23日

あえて残して…

昨日の雪も残る本日は
ジュニア共々「燃え尽き症候群」

寝ても寝たりず
興奮残り眠りも浅い…

そりゃそうだよ
熱い想いが呼応しているのだから…

片付けも終わり
在庫も僅かの冷蔵庫は
狙った風景…

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あえて残して…

信州の蔵元さんの作品をバランスよく揃えた冷蔵庫
のはずですが
祭りのあとはこの調子…

あれ?佐久の花残ってんの?
いやいや…
そもそも沢山入れさせて頂いているからです

いらぬ勘繰りは野暮です…

あとは色目のバランスだけ
全てあくまでも蔵元さんの作品…

外野の手柄でなくてよろしい
勿論自分も含めて…

自己満足でなく感じる事
posted by 正木家 at 00:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2017年02月10日

今年も麗しの「美寿々」さん

先日来たはずの「最強寒波」
わりと近いスパンでまた来日…

どれくらい強いのが最強なのか…

小学校のガキ大将
中学校の番長
高校生のヤンキー…

比較対処も強さももはや謎…

強さのレベルはどうでもよく
どっちかと言うとこっちの方が…

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今年も麗しの「美寿々」さん

艶っぽさをまとい入荷の美寿々さん
今年も抜群に良い感じです…

利き酒師さんやソムリエさんのような
上手い表現が出来ないのが難点ですが…

飲んだ感じが艶やかなんです…

そして久しぶりのアテは
「牡蛎ポン酢」

団体旅行も無事に終わり
自身のケアも少し余力が出来たので頂きます…
勿論ちゃんと加熱して

旨いもののリスクが商売のリスクに直結するなんて…
くわばらくわばら…

艶やかな美寿々さんと
旬の旨味溢れる牡蛎…

ちょっとお燗をつけた美寿々さんとの相性…
バッチリ…

しっかり充電して
満員御礼の週末を乗りきります
posted by 正木家 at 23:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2017年02月01日

疲れた時には

今日から2月

暖かさに油断していましたが
冬〆の2月がこれからとは…

あっちこっちで仕入れに仕事
久しぶりの館内掃除はピカピカに

税金関係の申請も終わり
「当社はちゃんと払ってますよ」と…

ピカピカに…

とは言っても
真剣すり減らしますよね…

だから夜は

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疲れにホルモン…

消費ってよりは多分「消耗」
精神的にも…

どうでも良い事と解決する気のない理由付けは
とてもはた迷惑…

そして消耗…

出来ればぶっとばしたいけど
僕ももう大人なんで態度で察して頂きたい…

味覚のみの感覚を残し
今日は他の感覚を潰します…

ホルモンでも食わなきゃやってらんねぇ…

あぁ…
サンドバッグ欲しい…
思い切りシバキたい…

あなたのかわりに…
posted by 正木家 at 23:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2017年01月31日

今年もおキレイ…

ここの所の寒暖差
芯暖かかった日の後の冷え込みは
芯までしっかり冷えます…

すっかり体力を消耗したようなしないような…

怒濤の1月ももう終わり…
残すスキーシーズンもあと2ヶ月…

長い…

春からの1日は短いのに
冬は長い…

そんな時こそのんびりと
亀のような歩みで
齢を重ねて参りたい

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今年もおキレイ…

ここ数年
昨年はお腹いっぱいになるほど話題だった
上田市の蔵元「岡崎酒造」さんの信州亀齢

今年も抜群に良い感じ

キレイな酸と
キレイな旨味
キレイな香り

サワークリームとかフルーツと抜群の相性は
こっちもなにかを掴めそうな予感…

醸すご夫婦のお人柄もとっても素敵
努力は裏切らない…

そんな神々しさを感じつつぼくは行きます

ますます真っ黒に…

そして人様のキレイさに
日々浄化されます…

南無南無…
posted by 正木家 at 22:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2017年01月18日

地酒が充実…

つもりに積もった雪も一段落
大雪のち快晴は
本気の冷え込み…

さむっ…

年もあけて半月
お正月気分はいずこへ…

全く正月気分を感じなかった年始
色々忘れていましたが
久しぶりに眺めた冷蔵庫は

何ともいい眺め…

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地酒が充実

年の瀬から何度か仕入れを重ね
終わっては仕入れ
仕入れては終わり…

お陰様で信州の地酒が大人気なのは
何とも嬉しい限りです

旨いしね

飲んで頂いている方も多く
冷たいままもしかり
お燗を楽しまれる方が多いのも嬉しい事です

旨いしね

お燗と和食
お燗とお出汁の薫り

それだけでお正月気分を感じます…

何もしてないお正月
地酒で感じる遅いお正月…

たまにはパッと飲んで気分だけでも正月に…
posted by 正木家 at 23:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年12月21日

特別な一本…

冷えたり暖かかったり
今年の冬は何だか様子がおかしい…

雪は早めに降ったけど
その後は思うような降雪もなく

それでも冷えればゲレンデはスノーマシンは稼働出来るし
まぁ良いのかな?

このまま無事平穏を祈る年の瀬
先輩の想い感じる…

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特別な一本…

尊敬する先輩のお店
めでたく10周年

いつも色々とお世話になったり
相談にのってもらったり…

そんな特別な先輩の特別な一本

ありがたく頂戴します…

自分もまだまだ気合い入れながらやらなきゃ駄目だな…
天狗にならず日々謙虚に…

頑張ろ
posted by 正木家 at 23:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・