2017年04月10日

テレビの影響…

ようやく春を迎え
もうそろそろタイヤも替えていい時期…

早朝の下り坂…
ノーマルタイヤの車が見事にスリップ事故とは…

常識では起こりえない事がおこる
それが菅平高原

常識では考えられない事がまかり通る
それが菅平高原…

そんな地元
そうとも思ってない地元

地元愛…

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テレビの影響

先週放送していた「○密の県民○how」
地元の愛を感じる「すいとん愛」
普通に旨いよね「すいとん」

「お父さん、明日はすいとん食べたい!」
我が家への影響力は半端ないっす…

放送の途中
わりとナメた感じの今時女性のコメントに
「あいつら、すいとんナメてる」
「バカにしてんな…」

「てか、食い物バカにすんな!」
と言い放つジュニア達の感性に感服…

そしてすぐにすいとんを求める姿にも感服…

すいとんの味も歴史も文化も全て大切な事だから
その愛や気持ちが…
本来の「地産」に繋がっているんだろうと

忘れそうでも大切な事に気がついた春…
当社比大盛のすいとんは即完売でございました…

小麦粉=パンじゃねぇぞこんにゃろめ!
posted by 正木家 at 23:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年04月07日

冬の思い出

桜はまだ咲かない春

まだ咲かない春…

雪はガッツリ
景色は真冬…

もう新年度なんすけどね

そんな春
名残の冬

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冬の思い出

雪不足から始まった冬のシーズン

この冬も沢山のお客様に御来館を頂き
誠にありがとうございました

新しく御来館を頂いた方も多く
またスキーをしない方も多く…
食事と飲みを楽しまれる方も多く…

様々なニーズのお客様に御来館を頂いた事
新しい可能性を感じた冬のシーズンでした

これからまた春…
野菜に米に料理人にと多忙な日々は拍車がかかります

数日だけゆっくりして
またガッツリいきます…

新体制バリバリで!
posted by 正木家 at 23:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年04月05日

贅沢盛り

ようやく春らしい陽気になり
気分も晴れる季節へ

相変わらず花粉はうっとうしいけど
今年はそこまででもないな…

耐性できたのかな…
それならそれでありがたい…

ありがたい…

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贅沢盛り

ジュニア作の贅沢盛りは
イクラとサーモンとウニ
子供が好きなやつ盛り盛りの贅沢盛り

そりゃ贅沢だよね…
お父さんはサーモンいらないけどね…

「お父さんの贅沢盛りは?」
「鯵、鮪赤身、蛤、鯛あたりかな?」
「お父さん渋いね、白髪も増えてきたし」

白髪関係なくねぇ?
てか寿司の話は…

白髪でも生える畑があることと
渋くも好きな物を食べられる贅沢

感謝です…

そろそろ農業モードのスイッチ入れて
ガッツリやりますか…

渋さも何もない
泥まみれの日々へ
posted by 正木家 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年04月03日

海の上からこんばんは…

冷え込みのち春の陽気

のち
また雪…

今年の陽気は何とも気違い

そんな雪と山と寒さに別れを告げて
今旅立ちの時…

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海の上からこんばんは…

いや…
もう陸にも長野にも帰って来てますけどね

一応ご報告

ジュニア達との初めての海釣りは
狙い打ちより沢山狙い

とは言っても
釣れる瞬間のドキドキよりも
釣れない時間の儚さが僕は好きです…

いやマジで

結果
適度な量の収穫と楽しみという経験と
始めて味わう船酔いの余韻に浸りながら

また現実に戻ります

海釣りが結構楽しかったのと
ロングドライブは予習必須という経験値を経て…
色々スッキリした現実に戻りながら…

あともう少し…
posted by 正木家 at 22:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月31日

江ノ島からこんばんは

花見に月末
ついでにプレミアムフライデー

からの寒の戻り…
タイヤ代えなくて良かったぁ…

春とは言ってもまだ戻る寒さ
都心も冷え込んでおります…

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江ノ島からこんばんは

春休み真っ只中のジュニア達を引き連れて
潮干狩りが始まりつつある江ノ島へ

ノリノリの気分とは裏腹に
超寒い…

腹ごなしに行ったのは
当館をご利用頂いているお客様からのオススメの店

ボリュームもあって結構旨かったっす
そして江戸前穴子にホタテや地物魚を頂いて
肝心の潮干狩りは…

暦は春
今度は味覚と感性より
知力と体力の季節へ…

頑張ろ…

因みに当社
絶賛スタッフ募集中でございます
あわせてよろしくお願いいたします…
posted by 正木家 at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月29日

オリジナル塩麹

信州は寒さも一段落
だと思います…

多分

未だ残る雪はもう見飽きて
寒さもうんざり…

いろいろうんざり…
今はスッキリ…

涙のあとは塩味

塩味…

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オリジナル塩麹

こちらも先日ご紹介させて頂いた大桂商店さん仕込み
当社風さやかの麹&シママース塩…
水は軟水仕込みと行きました…

間違いなくいい感じ…

なのは
多分手麹で仕込んで頂いているから…

ホントありがたいっすね

まだまだ可能性
力のこしてありますか3
posted by 正木家 at 22:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月28日

峯ちゃんじゃないやつ

桜の開花も聞かれる候…
もう雪も山も見飽きた候…

暦は春

出会いと別れ以外にも三月は忙しく
会社の決算やら
植え付け計画やら

日々奔走しております…

そんな日常のたまたま
薄切りの奴はいい感じ…

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峯ちゃんじゃないやつ

とは言ってもプレミアム
多分普通にA4以上かと思われます…
旨いっす…

A4ってもコピー用紙じゃないっすよ

確かな味のプレミアムでも
やっぱりうちは峯ちゃんのほう…

努力も味も負けてない
そこには思い入れもあるからね…

当館の牛は峯村牛で行きます!
posted by 正木家 at 23:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記