2016年04月28日

焼きネギ、だし巻き、おひたしと…

一日中降りしきる雨は
急ぐ仕事も足止め…

そんな日にはゆっくりお休みとも行かず…
数字片手に社長業…

目がしぱしぱする…

こいつはもしや老眼?
いやまだそんなはずは
近眼と老眼なんて…

そんなはず…

しっかり栄養とろう

DSC_0039.JPG

焼きネギ、だし巻き、おひたしと…

「大きくなりすぎて硬いかも」と頂いたネギは
切れ目を入れてオーブンにイン!
「今こんなんしか無いんだわ」と頂いたのは
行者にんにく…
そりゃお浸しでしょ

足りないボリュームは
めんどくさいけどだし巻きで…

アテと酒とを合わせたかったのは
佐久の花 山廃純米吟醸 正木米…

ぱいせん
バッチリ合いましたよ!
ネギも行者にんにくもうまうま!

ありがとうございます…

連休は畑に田んぼに忙しすぎて
この雨もうれう始末

ぼっちら栄養補給して
連休はバッチリ農業モード!

でも5月か…
ぼっちらやります…

posted by 正木家 at 21:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年04月27日

ナイス鳩胸…

雨予報前の夏日
気持ちは逸り忙しなく…

ここへきて毎日の仕事はボリュームアップ
変な所に寄せてくる筋肉痛…

徐々に老いを感じる歳になって来ましたが
まだ唯一の救いは
「筋肉痛が翌日」くること…

光陰矢のごとし…
時間は短し…

こちらは長し

DSC_0037.JPG

ナイス鳩胸…

ブクブク浸水にしばらく身をおいた種籾達
積算温度も十分になりやる気を出して
俗に言う「鳩胸」状態

しっかり水分を吸って
酸素も吸って
酢水で消毒して
もうスタンバイOK!

しかしながら
「田んぼの仕事は苗半作」
植え付けまでが大仕事…

俺も頑張るから
しっかり芽吹けよ…

いよいよ始まるなぁ
posted by 正木家 at 21:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業日誌

2016年04月26日

ブクブクからの…

本日は夏日
明日は雨予報…

そりゃあわてて仕事しますわ

追肥後に勢いを増した雑草とり
しっかりカリが効いているのか
根っこが丈夫…

あぁ忌々しい…

さすが植物
反応が早い…

旺盛な雑草は除草を
飢えた種籾には水を…

そして

DSC_0046.JPG

ブクブクからの…

休眠状態の種籾に
水と酸素のプレゼント…

じっと待つこと10日間
そろそろいい状態まできました

今年また広げた田んぼのために
色々調達したってことは…
そこに「さらに」って言葉が付きますわな…

頑張るか…
除草で腰いてぇけど…
posted by 正木家 at 21:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業日誌

2016年04月25日

こっちもスペシャル!

先日の佐久の花発売につきましては
沢山の方々の応援を頂戴し
誠にありがとうごさいました…

これをはげみに今年も農業に料理人にとがんばる訳ですが
ご恩は還さねばと思いつつ
今日はもう一つスペシャルのご案内…

こっちはノータッチですが
旨いから…

DSC_0005.JPG

こっちもスペシャル!

明鏡止水大澤酒造さんの限定酒
今月の氷室

毎月蔵元直送の氷室は
今月もスペシャル…

そりゃ旨いっすよ
間違いない…

今夜はこっちを頂いて
酒の海で溺死しそうです…

酒っていいもんですね…
もう…
寝よっ…

posted by 正木家 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年04月22日

佐久の花 山廃純米吟醸「正木米」!

雨のち晴れの穏やかな日…

春はとても気持ちが良い
花粉さえなければ…

儚く咲き散る桜の季節
花の薫りに誘われて…

いよいよリリース!

DSC_0025.JPG

佐久の花 山廃純米吟醸 正木米

大変光栄なこの日…
一つご挨拶の口上でございます

正木農場の「魂」と言っても過言ではない有機肥料を田んぼにすき込み
育てた酒米「ひとごこち」
上田市真田地域ならではの冷涼な気候のもと、
燦々と注ぐ太陽、清冽な水、そして大地の力を
一身に受けて実りました
人と人との繋がりから生まれ、育まれた米と酒
一献の御愛顧を頂ければ幸いです

皆様の大切なひとときに花を添えて頂ければと存じます

まずは一年間の成果がでた日…
そしてまたスタートへ

長野県内の販売店さんは
上田市 宮島酒店さん
小海、佐久平 酒舗清水屋さん
更埴市 酒乃生坂屋さん

東京都内は日頃から大変お世話になっております
多摩 小山商店さんでご購入頂けます

本年度は米の生産量が少なくお酒の本数も少量となり
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが
お楽しみ頂ければ何よりでございます

そして何より先ずは…
関わって頂いた全ての方々へ心から感謝を込めて…

敬具

四季の宿まさき/正木農場
有限会社正木本家
取締役社長 正木一矢

そして
こっからまた始めます!

今度は…
守るために…
posted by 正木家 at 22:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年04月21日

製品化!

久しぶりの雨は
渇いた大地にありがたくも…
被災地とっては厳しい雨…

いたたまれずもあくまで無力…
支援は出来る事から

そんな本日は
待ちに待った日…

DSC_0027.JPG

祝!製品化!

昨年春の種籾撒きから早一年
ようやく待ちに待った製品化は
何ともスペシャル…

ここに「上田市真田産」と入れて頂く事も
「生産者正木一矢」と入れて頂く事も
「四季の宿まさき」と入れて頂く事も…

全てがスペシャル!

しかも通り名は「正木米」

身震いしました…

ここに生まれたお酒のもと
生産者として生まれた責任…

全うしていきます…

そうです
生産者として
料理人として
経営者として

さらに上を目指して…
posted by 正木家 at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年04月20日

春…夜桜…

気がつけば先日のブログが1200回目
よくまぁ続いたもんだ…

節目節目で最初の頃の記事を見直し
それとなく自分の成長と退化を感じております

そりゃアラフォーですもの…

ただ
最初の頃よりもやれることも出来る事も増え
同じ仕事も当初からはレベルがあがっている実感…

現状まだまだだけど
もっと先へ行かれると言う実感

まだやれる

そう見上げた先には
皐月前の夜桜…

DSC_0021.JPG

春…夜桜…

自身の誕生日を祝ってもらった卯月
充電バリバリの時を経て
自力メンタルぼろぼろの皐月へ…

まだまだだめだな

だから
もっと先へ…
少しでも先へ…

忘れ経ぬ想い一片…
posted by 正木家 at 21:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業日誌