2017年01月20日

インフォ諸々

本日は大寒
一年で一番寒い日らしい…

日中は少し暖かかったけど
夜は確かに寒い…

先週の大雪に続きまたまた大雪警報…
いらない情報もまた…

大寒に因み大いに寒い…

因みついでに

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インフォ諸々…

まずは
お食事処に諸々のインフォを掲載しました
ここ最近のものから過去の「きっかけまで」

きっとこれから増えるであろう情報
お食事の際は御閲覧頂ければ幸いです

そして
空室状況のお知らせです
1/28 空室僅か
2/4 お陰様で満室でございます
2/11 空室僅か

他平日も含め満室&お休みの日程が増えてきました
ホームページにてご確認下さい

なお
「最近たまにブログ更新飛ばすね」とのお叱りを頂戴しました

えぇ…
おっしゃる通りです…

楽しみにして頂いている方
毎日眺めて頂いている方
大変申し訳ありません…

たまに飛ばす理由は…
何てことないただの「寝落ち」です

仕事量の増加と主夫業の増加…
それに加えアラフォーのポテンシャル…

末っ子を寝かせつつのブログは
気が付けば更新しながら寝落ちが最近のパターンです

平日更新のない日は
「アイツ寝たな」と御察し頂ければ幸いです…
週末と祭日はこれまで通り更新はしません
せめてもの一般的な「週末休み」と
更新のない日は「有給」みたいなノリです…

つらつらと書きましたが
諸々インフォと諸連絡

皆様よろしくお願いいたします
posted by 正木家 at 22:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年01月18日

地酒が充実…

つもりに積もった雪も一段落
大雪のち快晴は
本気の冷え込み…

さむっ…

年もあけて半月
お正月気分はいずこへ…

全く正月気分を感じなかった年始
色々忘れていましたが
久しぶりに眺めた冷蔵庫は

何ともいい眺め…

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地酒が充実

年の瀬から何度か仕入れを重ね
終わっては仕入れ
仕入れては終わり…

お陰様で信州の地酒が大人気なのは
何とも嬉しい限りです

旨いしね

飲んで頂いている方も多く
冷たいままもしかり
お燗を楽しまれる方が多いのも嬉しい事です

旨いしね

お燗と和食
お燗とお出汁の薫り

それだけでお正月気分を感じます…

何もしてないお正月
地酒で感じる遅いお正月…

たまにはパッと飲んで気分だけでも正月に…
posted by 正木家 at 23:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2017年01月17日

3倍体のヤツ

連日の災害クラス…
降りも降ったり…

「雪あります」
そんな季節感の冬…

お世話になっている養魚場さんに発注するのは
決まって地域食材の「アイツ」が多いです
冬のアイツは脂ノリノリで旨いしね

それと同時に最近よくお願いするようになったのが

ヤツです…

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3倍体のヤツ

見慣れない方も多いかと思いますが
ヤツの正体は「虹鱒」

3倍体のナイスバディ
重さも豊満平均4キロ…

最初届いた時は何者かと思いましたが
今や慣れたもの

「今回もデカイなぁ」ってなもんです

淡水魚特有の薫りもなく
脂はさっぱり
身はぷりぷりで旨い

刺身に焼きに
揚げても蒸しても
やり方次第でナイスなお魚…

サイズ感に負けず
旨くやらせて頂きます
posted by 正木家 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年01月16日

災害クラスのち…

各地でどっさり降った雪
菅平高原でもガッツリ…

もう少し早めに降ればいいのにとも思ったけど
先日までめちゃくちゃ忙しかったので
今くらいの時期で丁度良かった…

とは言え
ガッツリ降った雪は89センチだとか…

そしてまたまた大雪警報…

いやいや
さすがにもう良いですよ将軍様…

そろそろ止んでもらわないと
いらないけど仕事増えるんで…

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災害クラスのち…

なかなか見えない晴れ間
雪掻きは毎日…

冬だからしょうがない思いと
冬だだからってそんなにいらねぇよという思い…

ともあれ…
ゲレンデには雪が沢山
冬真っ只中のスキーシーズン

今年も既に沢山のお客様に御来館いただいておりますが
引き続き極寒の地でお待ちしております…

寒さ&雪ガッツリの極寒の地で…
posted by 正木家 at 19:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年01月13日

適度に張り切る2017

週末は今シーズン最強の寒波とやらの予報…

「数十年に一度」とか
「観測史上初」とか最近よく耳にしますが
それが今の流れなのかな…

こえぇな…

日々の暮らしの中で大きな災害や被害がなければ
それだけで平穏

色々何とか一生懸命
やればやるほど奥深く

そんな日常も好きだけど
今年は…

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適度に張り切る2017

今まで何かと気合いと根性でやりきってきましたが
そろそろ一馬力の限界はわかったつもり…

それ以上に
志や気持ちを共有出来る人達と仕事をすることは
とても大事な事だと気付いた2016

その逆もまたしかり…

もう一段階上のステップにいくために
徐々に上げていかないと…

当社の仕事は趣味や道楽でやってるわけでも
そこに居座ってデカイつらしてくためでもないので…

適度に適当に
過ぎない程度に頑張って
走り続ける2017

もっと沢山の景色が見たいから
posted by 正木家 at 22:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年01月11日

去年の思い残し…

遅い新年のごあいさつも済み
今年もボチボチやらかそうかと思うこの頃

寒波やら大雪やらの予報…

ボチボチ適度に降って頂ける分にはありがたいけど
大雪ドサッは勘弁…

そんな今年の悩み事の前に…

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去年の思い残し…

さかのぼることクリスマスまで
世間はホワイトクリスマスに沸いたと思いますが
「大雪ドサッは勘弁だぞ」のクリスマス

一応世間の波にのりお品書きもクリスマス風(仮)

メニューは洋風
素材は信州産
そのギャップが正木スタイル…

今年も色々なスタイルを模索しつつ
ユルい感じで行きますよ

そう誓う「今年」
昨年の名残…
posted by 正木家 at 22:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年01月10日

新年…燃え尽き症候群…

新しい年も明け
あっという間に成人式も終わり…

遅ればせながら
皆様明けましておめでとうございます
御来館頂きましたお客様には感謝御礼もうしあげます

久しぶりのブログ更新の本日は…
毎年御来館頂いているお客様から頂戴したお花から
気持ちも美しく…

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新年…燃え尽き症候群…

昨日末から昨日までお陰様で満館御礼の日々が続き
ありがたい悲鳴をあげつつ
泥のように眠る日々でございました…

頭も身体もフル回転
今日は少しだけ休憩

ともあれ今年も始まりましたと言うことは
また色々始まる訳です…

やりますよ今年も
昨年よりガッツリと…

そう言えるような形も少し考えなきゃいけないし
「料理人」「生産者」「父親」の他に
もう少し「社長業」も頑張らないと…

今年も皆様方にはお世話になります

本年も「四季の宿まさき」「正木農場」
並びに「有限会社 正木本家」をよろしくお願い申し上げます

本年も気合いと根性でやれるとこまでがんばります

が…
無理なことは潔く諦めます…
posted by 正木家 at 18:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記