2016年12月07日

おでんと明鏡止水

しっかり冷え込む季節…
天気予報も大当たり

さむ〜…

プレオープンしているツバクロゲレンデも
ポツポツと人の姿姿を拝見…
夜はスノーマシンガンガン稼働…

寒いなかご苦労様です

僕は…
極力家でぬくぬくしていようと思います…

身体の中から温かくして

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おでんと明鏡止水

この時期は自家農場の大根と人参
子供が大好きはんぺんに竹輪
ベテラントリオ芸人も喜びそうなアツアツしらたき
出汁には生姜も入れましてと

身体あったまります

そんでもって
明鏡止水の氷室スペシャルを冷やで御燗で

合わせて身体あったまります…

風邪もインフルエンザもいらないし…
しばらくは山籠りだな…
posted by 正木家 at 17:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年12月06日

無事に納品終わり…

いよいよもって冬モード
上田では雨だったのに
菅平高原では雪…

極寒の地恐るべし…

ともあれ
慌ただしかった農業シーズンも一段落

やっと…

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無事に納品終わり…

春からここまで半年以上
芽だしから実りの収穫を終え
籾すりと検査まで終わり…

ようやく納品までこぎ着けました

ここまで来ればほっと一息
農業シーズンの終わりを感じる季節へ…

そして
息つく間もなくスキーシーズンへ…

そろそろ頭の中も
「農業モード」から「料理人モード」に…

しっかり切り替えて行きます!
posted by 正木家 at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業日誌

2016年12月05日

厚揚げと白ワイン…

冬といえどもこれくらいの気候なら
なんとか過ごしやすいけど
予報ではまた

「今週からしっかり冷え込む」そうです…

今はまだ
束の間の泡沫…

泡の出る高級品はおいそれと頂けないので
軽くね…

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厚揚げと白ワイン

もともと魚のすり身だし
揚げ油はオーブンで落とせばいいし
そうなると白ワインの肴には結構マスト

醤油よりポン酢
辛子より生姜

結構合うじゃん…

そんな組み合わせは
まだ見ぬ来期へのミッション

積み重ね重要です…

信州の生産者や食材
改めてまだまだ知らない事の方が多い

もっと先へ…
まだまだ先へ…
posted by 正木家 at 23:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年12月02日

雪中野沢菜

過ごしやすくも冷え込む一日

県内のスキー場は昨年の挽回とばかりに
地鎮祭にオープン記念にと大忙し…

当の信州菅平高原も
プレオープンやら何やら
何だか慌ただしくなってまいりました…

もう
季節は冬…

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雪中野沢菜

毎年ゲレンデの畑に植えてある野沢菜
今年は少し別の畑に…

ここなら雪が降ろうが雨が降ろうが
スノーマシンで雪を降らせようが…
全く問題なし

それがまた失敗だって良いんです
「駄目だった事実」が経験になるから…

そう思うと
今年も色々失敗しまくったな…

まぁ良いか
ぼちぼちやりますわ…
posted by 正木家 at 23:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業日誌

2016年12月01日

秋の終わりに夏の純吟

今日から12月…
早すぎ…

それだけボリュームのある日々なのはわかるけど…
早すぎ…

大して秋らしさを感じることもなく
もう冬…

忘れていた想い出
冷蔵庫から発見

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秋の終わりに夏の純吟

佐久の花の夏酒「夏の純吟」
直汲みならではのプチプチ感は健在
いい感じ…

生ひねもほとんどなくて
フレッシュな感じもまだまだ健在
いい感じ…

夏酒飲む余裕もないほど
過ぎる日々のスピード感が早くて…

気分的にはまだ9月

それでもそろそろスキー場もオープンみたいだし
時系列に合わせていこうかな…

今日は過ごしやすかったけど
明日はまた寒いらしいじゃん…

こっそり炬燵で丸くなるかな
posted by 正木家 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の酒とあて・・・

2016年11月30日

片付け終わり…

気が付けば明日から12月

坊さんも走る季節となれば
凡人は気忙しい…

師走のはじめは雨予報

となれば
やりきっちゃうしかないじゃん…

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片付け終わり…

追われる仕事と時間のお蔭で
中々全て片付かなかった田んぼ
ようやく終わり…

来期用に色々やりたかったけど
今の状態ではそこまで手が回らず

後手後手…

何度も言いますが
中年真っ盛りの1馬力と
元気な老人のお手伝いのお蔭で成り立っております…

ぜぇぜぇ言っておりますよ…
そりゃブログの更新もとばして寝落ちもしますわ…

本気で考えている改革は
きっと痛みも伴うけど…
このまま日々ムカつきながら仕事するのも嫌なのでね…

もっと上を目指して行きたいから
「我慢」しない…
posted by 正木家 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業日誌

2016年11月28日

雪の下の悪魔…

今月も残す所数日

気が付けばもう師走
忙しすぎて季節感と過ぎる日数のバランス…
悪すぎ…

まだ田んぼの片付けおわってねえよと日々言ってますが
今もまだ終わってません…

かろうじて畑の片付けは終わったけど
天候不順の影響ははたして…

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雪の下の悪魔

例年よりも若干遅れた悪魔の実植え付け
不順だった天候の影響はどうなるだろう…

いつもは芽だしまでは雪の前
生育は初夏まで…

掘り返した種からは
しっかりと芽吹きが…

極寒本番前に
悪魔の執念と意地を感じて

そろそろ俺も…
posted by 正木家 at 21:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業日誌